English —  Español — 中文 —  Deutsch —  Français —  Italiano — 日本語 —  한국어 —  русский — Português

 

Ce contenu a été créé par Airbnb en accord avec les normes techniques de l’Organisation panaméricaine de la santé (OPS). 

Airbnb a mis au point un ensemble de consignes pour limiter les risques de transmission du COVID-19 pour les hôtes et les voyageurs qui prennent part à des expériences Airbnb prévoyant la consommation d’aliments ou de boissons. 

Veuillez noter que ces consignes viennent s’ajouter aux Consignes d’Airbnb relatives à la sécurité alimentaire pour les expériences et à toutes les directives nationales et locales.

Pour consulter les pratiques de sécurité obligatoires liées au COVID-19 pour les hôtes d’expériences Airbnb, veuillez consulter cette page

  

Consommation d’aliments et de boissons

  • Dans la mesure du possible, les voyageurs doivent consommer aliments et boissons à l’extérieur ou sous forme de plats à emporter pour réduire les risques. La consommation d’aliments à l’intérieur n’est autorisée que lorsque les lois locales sur les restaurants le permettent et lorsqu’une distance de 2 mètres peut être maintenue.
  • Évitez de proposer des aliments ou des boissons en libre-service. Préférez un service individuel, à l’assiette, plutôt que des plats à partager ou un buffet. 
  • Utilisez des articles de restauration jetables, y compris les couverts et les plats. S’il n’est pas possible d’utiliser des articles jetables, assurez-vous que tous les articles de restauration non jetables sont manipulés avec des gants et lavés avec du produit vaisselle et de l’eau chaude ou dans un lave-vaisselle. 

 

Distanciation physique et ventilation 

  • Mettez en place des plans de travail et des sièges physiquement distants pour que les voyageurs puissent maintenir une distance de 2 mètres entre eux. Vous devrez peut-être réduire le nombre de voyageurs par expérience ou modifier la disposition du lieu. 
  • Lorsque vous accueillez des voyageurs dans un lieu fermé, assurez-vous que la pièce est bien ventilée, et favorisez la circulation de l’air extérieur en ouvrant fenêtres et portes.

 

Protocoles de nettoyage et désinfection

  • Renforcez les règles d’hygiène alimentaire déjà en vigueur (Consignes en matière de sécurité alimentaire pour les expériences) afin de garantir la propreté de la zone de préparation des aliments, et d’éliminer ou de réduire le risque de contamination des surfaces en contact avec les aliments et des emballages alimentaires. 
  • Assurez-vous que les voyageurs disposent de toutes les fournitures permettant de garantir des conditions d’hygiène adéquates, notamment du savon, des lingettes désinfectantes ou du désinfectant pour les mains à base d’alcool (ou d’autres formes de désinfectants), de l’essuie-tout et des mouchoirs en papier.

 

Hygiène personnelle 

  • Invitez les participants à se laver et se désinfecter les mains fréquemment et efficacement entre chaque étape de l’expérience et lors de la manipulation d’aliments. 
  • Les gants peuvent être efficaces pour réduire la propagation des virus et des maladies, mais seulement s’ils sont utilisés correctement. Le lavage des mains constitue une barrière protectrice plus efficace contre les infections que le port de gants jetables. Toutefois, vous devez porter des gants pour les activités suivantes : 
    • lorsque vous manipulez des sacs-poubelle ;
    • lorsque vous utilisez des nettoyants ou des désinfectants, conformément aux instructions du produit ;
    • lorsque vous manipulez du linge sale ; 
    • lorsque vous manipulez des articles contaminés par des liquides organiques ; 
    • lorsque l’utilisation de gants jetables peut être utile pour compléter le lavage fréquent des mains ou l’utilisation d’un désinfectant pour les mains, par exemple lors de la manipulation d’articles fréquemment touchés. 
  • Si des gants sont utilisés, ils doivent être changés fréquemment et les mains doivent être lavées entre les changements et à chaque retrait des gants. 

 

Cuisine de rue et visites de marchés 

  • Adaptez votre expérience pour qu’elle se déroule dans des zones peu fréquentées. Choisissez vos lieux de rendez-vous et de visite, vos points de vente et vos modes de transport de sorte à pouvoir maintenir une distance physique conforme aux réglementations locales. 
  • Rendez-vous sur des marchés alimentaires en petits groupes (2 à 3 personnes maximum) et respectez à tout moment une distance de 2 mètres.
  • Évitez tout contact avec des animaux vivants sur les marchés et évitez d’en acheter. 
  • Évitez de toucher inutilement les aliments avec les mains.
  • Choisissez des lieux disposant d’infrastructures de base pour encourager l’application des consignes sanitaires (par exemple, toilettes, lavabos, approvisionnement en eau potable et système d’évacuation des eaux usées). 
  • Ne goûtez pas de produits crus et assurez-vous que les aliments sont toujours bien cuits, en particulier la viande, la volaille, les œufs, le poisson et les fruits de mer. Pour toute autre consommation d’aliments et de boissons, veuillez vous reporter aux consignes mentionnées ci-dessus.