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에어비앤비에서 작성한 이 콘텐츠는 범미보건기구(PAHO)의 식품 안전 기술 기준에 부합합니다.
에어비앤비는 코로나19 확산 방지를 위해 호스트와 게스트가 준수해야 할 식음료 체험 관련 가이드라인을 마련했습니다.
본 가이드라인 외에도 에어비앤비의 체험 관련 식품 취급 및 안전관리 지침과 중앙 정부 및 지자체의 모든 가이드라인을 준수해야 합니다.
에어비앤비 체험 호스트에게 의무적으로 적용되는 코로나19 방역 수칙은 여기에서 확인하세요.
식음료 섭취
- 가능한 경우, 게스트의 식음료 섭취를 야외 공간으로 제한하거나 가지고 돌아갈 수 있도록 하여 위험을 줄여야 합니다. 현지 음식점 관련 법이 허용하고 2미터(6피트)의 거리를 유지할 수 있는 경우에만 실내에서 음식을 섭취할 수 있습니다.
- 게스트가 원하는 대로 직접 덜어 먹거나 마실 수 있는 식음료 제공 방식은 피하세요. 가정식 식사나 뷔페처럼 한 그릇에 담긴 음식을 여럿이 나눠 먹는 것을 개별 접시에 일정량을 덜어 제공하세요.
- 일회용 식기와 접시를 사용하세요. 일회용을 사용할 수 없는 경우, 모든 식기와 접시를 취급할 때 장갑을 착용하세요. 식기는 세척기를 사용하거나 뜨거운 물과 주방 세제를 사용해 깨끗이 씻어주세요.
거리 유지 및 환기
- 게스트가 서로 2미터(6피트)의 거리를 유지할 수 있도록 공간과 좌석을 배치하세요. 이를 위해서는 각 체험의 참여 인원을 줄이거나 진행 공간의 구조를 변경해야 할 수도 있습니다.
- 실내에서 체험을 진행하는 경우, 환기 시스템이 제대로 작동하는지 확인하고, 실외 공기가 최대한 많이 유입될 수 있도록 창문과 문을 열어 두시기 바랍니다.
청소 및 소독 지침
- 식품 위생 원칙(체험 관련 식품 취급 및 안전관리 지침)을 강화하여 식품 준비 공간을 위생적으로 관리하고, 식품 표면과 식품 포장재가 오염될 위험을 제거하거나 줄여야 합니다.
- 비누, 물티슈/알코올 함유 손 소독제(또는 다른 형태의 소독제), 종이 타월, 화장지 등 체험 진행 중 게스트가 개인위생을 유지할 수 있도록 위생용품을 충분히 준비해 주세요.
개인위생
- 체험 진행 및 식품 취급의 각 단계에서 게스트가 올바르게 손을 씻고 살균소독 과정을 거치도록 안내하세요.
- 장갑을 착용하면 바이러스와 질병의 확산을 방지할 수 있지만, 올바르게 사용해야 기대하는 효과를 볼 수 있습니다. 일회용 장갑을 착용하는 것보다 손을 씻는 것이 감염 방지에 더 효과적입니다. 다만, 다음과 같은 경우 장갑을 착용해야 합니다.
- 쓰레기봉투를 만질 때
- 제품 설명에 따라 세정제 또는 소독제를 사용할 때
- 더러운 침구를 만질 때
- 체액으로 오염된 물건을 다룰 때
- 손이 자주 닿는 물건을 만지는 경우, 일회용 장갑을 착용하면 자주 손을 씻거나 손 소독제를 사용하는 습관과 더불어 추가적인 감염 방지 효과를 기대할 수 있습니다.
- 장갑을 사용하는 경우, 자주 교체해야 하며 장갑을 교체하거나 벗을 때마다 손을 깨끗이 씻어야 합니다.
거리 음식 투어 및 시장 투어
- 유동 인구가 상대적으로 적은 지역에서 체험을 진행하세요. 현지 규정에 따라 일정 거리를 유지할 수 있도록 모이는 장소, 방문 장소, 이동 수단 등을 다시 생각해 보세요. 손님이 많은 상점은 피하는 것이 좋습니다.
- 식료품 시장의 경우 소규모 그룹(최대 2~3명)으로 방문하고, 항상 2미터(6피트) 거리를 유지하세요.
- 수산시장이나 도축 시장 등 살아있는 식재료를 취급하는 시장을 방문할 경우, 살아있는 동물을 만지거나 구매하지 마세요.
- 불필요하게 맨손으로 음식을 만지는 일이 없도록 주의하세요.
- 개인위생 유지를 위한 기본 위생 시설(예: 화장실, 손을 씻을 수 있는 시설, 안전한 급수 및 배수 시설)이 제공되는 장소를 선택하세요.
- 조리 과정을 거치지 않은 날음식은 피하고, 어떠한 경우에도 완전히 조리된 음식만 맛보세요. 특히 육류, 가금류, 계란 및 해산물은 완전히 조리되어야 안전합니다. 그 외 모든 식음료를 섭취할 때에도 위에서 언급한 가이드라인을 참조하시기 바랍니다.
