English —  Español — 中文 —  Deutsch —  Français —  Italiano — 日本語 —  한국어 —  русский — Português

 

Руководство составлено Airbnb в соответствии с техническими стандартами Панамериканской организации здравоохранения (ПАОЗ). 

Чтобы снизить риск распространения коронавируса, Airbnb вводит новые правила для Впечатлений, связанных с едой и напитками. Ограничения и рекомендации касаются как организаторов, так и гостей. 

Обратите внимание, что новые правила дополняют руководство по пищевой безопасности Airbnb и инструкции, составленные на национальном и местном уровне.

Ознакомьтесь с принципами безопасности во время пандемии, обязательными для всех организаторов Впечатлений Airbnb. 

  

Употребление еды и напитков

  • По возможности гости должны есть и пить на открытом воздухе или у себя дома. Употреблять пищу в помещении можно, только если это разрешено местными законами для ресторанного бизнеса и все соблюдают безопасную дистанцию (2 м).
  • Не предлагайте еду и напитки по принципу самообслуживания. Делите еду на индивидуальные порции. Семейный стиль раздачи и шведские столы в пандемию опасны. 
  • Используйте одноразовые приборы и посуду. Если это невозможно, очищайте столовые принадлежности горячей водой со средством для мытья посуды или загружайте их в посудомоечную машину. Прикасайтесь к ним только в перчатках. 

 

Расстояние между людьми и вентиляция 

  • Следите, чтобы между участниками было не менее 2 метров. Возможно, придется уменьшить максимальное число гостей или изменить планировку. 
  • Если проводите мероприятие в помещении, проверьте систему вентиляции и откройте окна и двери, чтобы воздух свободно циркулировал.

 

Протоколы очистки и санации

  • Следуйте принципам безопасного питания: поддерживайте чистоту в месте приготовления еды, берегите от загрязнения рабочие поверхности и упаковочные материалы. 
  • Подготовьте для гостей гигиенические принадлежности, в том числе мыло, салфетки/антисептик на спиртовой основе (или другие средства санации), бумажные полотенца и салфетки.

 

Средства личной гигиены 

  • Предлагайте гостям тщательно мыть руки и проводите санацию на каждом этапе Впечатления. 
  • Перчатки полезны только при правильном использовании. Мытье рук эффективнее для борьбы с распространением инфекции. Тем не менее надевайте перчатки, когда делаете следующее: 
    • касаетесь мешков для мусора;
    • используете чистящие или дезинфицирующие средства согласно инструкции по эксплуатации;
    • касаетесь грязного белья; 
    • касаетесь предметов, испачканных биологическими жидкостями; 
    • совершаете другие действия, при которых перчатки хорошо дополняют мытье рук или обработку санитайзером (например, при взаимодействии с предметами, к которым часто прикасаются). 
  • Часто меняйте перчатки. Снимая их, мойте руки. 

 

Гастротуры и прогулки по рынкам 

  • Избегайте толпы. Спланируйте, где вы встретитесь и куда пойдете, учтите количество покупателей в точках продаж, продумайте варианты транспорта и другие аспекты, чтобы сохранять необходимое расстояние между людьми. 
  • Посещайте рынки группами по 2–3 человека и соблюдайте безопасную дистанцию в 2 метра.
  • Не контактируйте с живыми животными и не покупайте их на рынках. 
  • По возможности не касайтесь еды руками.
  • Проводите Впечатление в местах с санитарной инфраструктурой: туалетами, раковинами, исправным водопроводом. 
  • Не пробуйте сырые блюда и как следует обрабатывайте пищу термически, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. Прочую информацию о безопасном употреблении еды и напитков ищите в руководствах, упомянутых выше.