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此内容由爱彼迎创建,符合泛美卫生组织( PAHO)食品安全技术标准。 

针对涉及餐饮的爱彼迎体验,爱彼迎制定了一套准则,旨在帮助体验达人和体验参与者降低新冠病毒的传播风险。

这些准则是对爱彼迎体验食品安全准则国家/地区和地方级准则的补充。

要查看针对爱彼迎体验达人的强制性新冠肺炎疫情相关安全措施,请参阅此处

  

饮食活动

  • 如有可能,体验参与者应该在户外饮食或选择外带,以降低风险。只有在当地餐饮业相关法律允许,且能够保持 2 米间距的情况下,我们才允许室内饮食活动。
  • 请不要提供自助式餐饮选项。采用分盘分餐制,避免家庭式合餐和自助餐。
  • 请使用一次性餐食用品,包括餐具和碗碟。如果无法使用一次性餐食用品,请确保在分发所有非一次性用品时佩戴手套,并确保这些用品经过洗洁精和热水洗涤,或已使用洗碗机洗涤。

 

保证距离,保持通风 

  • 为体验参与者设置站位和座位时,请留出充足的空间,保证 2 米间距。为此,您可能需要减少每场体验的参与者人数或更改空间布局。
  • 在室内开展体验时,请确保通风系统正常运行并打开门窗,尽可能增加室内外空气循环。

 

清洁和消毒规程

  • 严格遵守食品卫生原则(爱彼迎体验食品安全准则),以保持食品制备区的清洁,并消除或降低食品表面和食品包装材料受到污染的风险。
  • 确保为体验参与者提供足够的用品,满足其清洁和卫生需求,这包括肥皂/洗手液、湿巾/免洗洗手液(或其他形式的消毒液)、卷纸和抽纸。

 

个人卫生 

  • 鼓励参与者在体验和食品处理的每个阶段频繁而有效地洗手和清洁。
  • 手套能够有效地减少病毒和疾病的传播,但只有在正确使用的情况下才能起到效果。与佩戴一次性手套相比,洗手在预防感染方面作用更大。但在开展以下活动时,请务必佩戴手套:
    • 处理垃圾袋时。
    • 按照产品说明书的要求使用清洁剂或消毒剂时。
    • 处理脏污布草时。
    • 处理受体液污染的物品时。
    • 当使用一次性手套可作为频繁洗手或使用免洗洗手液的补充措施时;例如,处理人们经常触摸的物体时。
  • 如果使用手套,请务必时常更换,且更换手套和取下手套时必须洗手。

 

街头美食和市场之旅 

  • 请调整体验的开展地点,选择拥挤程度较低的地区。考虑集合地点、到访场所、高客流量的体验活动地点、交通选项等,以保证当地法规要求的安全距离。
  • 以小团体为单位参观食品市场(最多 2-3 人) ,并始终与他人保持 2 米距离。
  • 避免在湿货市场中接触生鲜活物,避免购买任何类型的生鲜活物。
  • 避免在不必要时用手触摸食物。
  • 请考虑选择提供基础卫生设施的场所:如厕所、洗手池、安全饮水点和排水系统。
  • 切勿品尝特色生盘,在任何情况下都应确保食物彻底做熟,特别是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜。有关其他类饮食活动,请参阅上述准则。