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此内容由爱彼迎创建，符合泛美卫生组织（ PAHO）食品安全技术标准。
针对涉及餐饮的爱彼迎体验，爱彼迎制定了一套准则，旨在帮助体验达人和体验参与者降低新冠病毒的传播风险。
这些准则是对爱彼迎体验食品安全准则和国家/地区和地方级准则的补充。
要查看针对爱彼迎体验达人的强制性新冠肺炎疫情相关安全措施，请参阅此处。
饮食活动
- 如有可能，体验参与者应该在户外饮食或选择外带，以降低风险。只有在当地餐饮业相关法律允许，且能够保持 2 米间距的情况下，我们才允许室内饮食活动。
- 请不要提供自助式餐饮选项。采用分盘分餐制，避免家庭式合餐和自助餐。
- 请使用一次性餐食用品，包括餐具和碗碟。如果无法使用一次性餐食用品，请确保在分发所有非一次性用品时佩戴手套，并确保这些用品经过洗洁精和热水洗涤，或已使用洗碗机洗涤。
保证距离，保持通风
- 为体验参与者设置站位和座位时，请留出充足的空间，保证 2 米间距。为此，您可能需要减少每场体验的参与者人数或更改空间布局。
- 在室内开展体验时，请确保通风系统正常运行并打开门窗，尽可能增加室内外空气循环。
清洁和消毒规程
- 严格遵守食品卫生原则（爱彼迎体验食品安全准则），以保持食品制备区的清洁，并消除或降低食品表面和食品包装材料受到污染的风险。
- 确保为体验参与者提供足够的用品，满足其清洁和卫生需求，这包括肥皂/洗手液、湿巾/免洗洗手液（或其他形式的消毒液）、卷纸和抽纸。
个人卫生
- 鼓励参与者在体验和食品处理的每个阶段频繁而有效地洗手和清洁。
- 手套能够有效地减少病毒和疾病的传播，但只有在正确使用的情况下才能起到效果。与佩戴一次性手套相比，洗手在预防感染方面作用更大。但在开展以下活动时，请务必佩戴手套：
- 处理垃圾袋时。
- 按照产品说明书的要求使用清洁剂或消毒剂时。
- 处理脏污布草时。
- 处理受体液污染的物品时。
- 当使用一次性手套可作为频繁洗手或使用免洗洗手液的补充措施时；例如，处理人们经常触摸的物体时。
- 如果使用手套，请务必时常更换，且更换手套和取下手套时必须洗手。
街头美食和市场之旅
- 请调整体验的开展地点，选择拥挤程度较低的地区。考虑集合地点、到访场所、高客流量的体验活动地点、交通选项等，以保证当地法规要求的安全距离。
- 以小团体为单位参观食品市场（最多 2-3 人） ，并始终与他人保持 2 米距离。
- 避免在湿货市场中接触生鲜活物，避免购买任何类型的生鲜活物。
- 避免在不必要时用手触摸食物。
- 请考虑选择提供基础卫生设施的场所：如厕所、洗手池、安全饮水点和排水系统。
- 切勿品尝特色生盘，在任何情况下都应确保食物彻底做熟，特别是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜。有关其他类饮食活动，请参阅上述准则。
